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パンを楽しむ会

先日、とっても素敵なお宅で"パンを楽しむ会"というのに参加してきました。

あらかじめ一次発酵までしてある生地を分割、成型、焼成。その合間にレシピの説明など。パンが焼きあがったら焼きたてをランチとしていただきます!
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パン教室と言ってもいいのですが、教室という風に堅苦しくしたくなかったと言うことで、気軽にパンを楽しんでほしいと。普段イベントなどで販売もされている方なので、どのパンもおいしい❤私も何度か買い求めたことがあります。そんな方に教われるなんて〜とウキウキしながら出かけました。

この日は豆乳ベーグルとじゃがいものフォカッチャを習って。ベーグルもフォカッチャも普段から作るけれど、ちょっとしたコツを聞くと、さらにおいしく作れる気が。人の作業を見るってすごく参考になります!

あらかじめ焼いておいてくれたパンも、ささっと作ってくれたお料理も、デザートのシュトーレンも、どれもおいしかった〜お腹がはちきれそうになるくらいたくさん食べちゃいました!
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またぜひ参加したいな!と思います。
by always-genki | 2013-12-23 20:52 | ぱんとおやつ

シュトーレン

去年に引き続き、今年もシュトーレンを焼きました。12月に入ってバタバタと…(笑)
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シュトーレンと言えばバターたっぷりのリッチな生地!と言うイメージですが、私のは卵、乳製品、砂糖不使用のあっさり味のシュトーレン。まわりにまぶしてあるのはきな粉。去年のマクロビのパン教室で習ったレシピで焼いています。残念ながら断面画像がありませんが…洋酒漬けドライフルーツとナッツ、それに甘栗が入っています〜

たくさん焼いて、今年お世話になった方々に差し上げて。発送する人にはパンも一緒に。今月はよくパンを焼きました(笑)

全国にいるパン友たちからおいしいシュトーレンも続々届いて。贅沢な食べ比べをしちゃいました〜
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それぞれ個性があってほんとどれもおいしい❤みなさん、ありがとう〜
by always-genki | 2013-12-20 17:25 | ぱんとおやつ

ごはんカンパーニュ

最近のお気に入りレシピ。
"ごはんカンパーニュ"
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その名のとおり、ごはんを生地に練りこんで焼き上げます。お友達のレシピなんですが、すぐにお気に入りレシピ入り。

もちっとした食感に、トーストすると表面がパリッとしてすごくおいしい❤

ハード系大好きな長男からもたびたびリクエストが来るので、頻繁に焼いています。
by always-genki | 2013-12-16 21:23 | ぱんとおやつ

お友達に

先日、お友達のお誕生日に合わせてパンを焼いて送りました。
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*あん食
*黒糖ロール
*もちもちチーズ
*マルチシリアル入りごはんカンパ
*ゆずパウンド
*シュトーレン

最近のお気に入りパンからいくつか焼いてみましたが、お友達に送る時にはいつも緊張!でも、こんなパンが好きかなぁ?と悩むのもまた楽しくて。

そうやって焼いたパンたち、無事に届いて、とっても喜んでもらえてよかった!

このところバタバタと忙しかったり、春には入園の次男との時間を大切にしたいな〜と言うのもあって、パンをたくさん焼くことが少なくなって来ていましたが、久しぶりに大量焼きするとそれはそれで楽しい!空き時間を見つけてまた焼きたいと思います。
by always-genki | 2013-12-13 23:30 | ぱんとおやつ

ララララーンチ!

先日、パン好きなお友達が遊びにきてくれて、わが家でランチをしました。
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友達が買ってきてくれたパンとおすすめレシピのサラダ。私は気になっていたチャイニーズオレンジチキンと白菜のスープを用意。
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おいしいパン屋さんをはしごして、並んで…買ってきてくれたパンたち。私が焼いたベーグルも混じっています。

デザートにはcoripanさんのシュトーレンとゆずパウンドを。
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昼から夕方まで食べ続け話し続け…それでも話し足りないくらい(笑)でもとっても充実した一日になりました!またこんな日が過ごせるように、日々がんばろう!って思いました。
by always-genki | 2013-12-10 22:08 | ぱんとおやつ

Wバースデー

先日、夫と次男のお誕生日を迎えました。ふたり一緒のお誕生日のお祝いも3回目。
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次男が指で3とやるのがまだたどたどしい…でもそんな姿がまた可愛らしい❤夫もすっかりパパっ子になった次男にメロメロ。

ふたり一緒のお誕生日、わが家の一大イベントになりつつあります。毎年夫の実家でお祝いしてもらうのですが、今年は夫の実家で次男が体調を崩し…大好きなケーキもひと口しか食べられず。お誕生日当日も朝から病院へ。トホホ…な3歳のスタートでしたが、すぐに回復して元気になりました。

こちらは、長男からのお祝い。手づくりのメダルをふたりにプレゼント。
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去年までは自分が主役にはなれないこの日、ちょっと不満気な表情も見せていましたが、今年はずいぶん前からプレゼントを考えて。長男の成長も嬉しい一日になりました。

私からも…ふたりにはもちろんプレゼントをあげました。あとは夕ごはんがいつもよりちょっと豪華?だったかな(笑)
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by always-genki | 2013-12-08 08:00 | 次男

ダーシェンカ蔵

先日パン好き友達と、気になっていたけれど行ったことがなかったパン屋さん"ダーシェンカ蔵"にいってきました。

10時からオープンとのことだったのに10時半ごろお店に行くと、パンがない⁈どうやら11時ごろにならないとパンは並ばないようで…それまでは前日の残りのパンや焼き菓子だけ。せっかく来たのだし、とちょっと時間を潰してまた出直しました。

どれにしようか?と散々悩んで買ってきたパンと、友達が焼いてきてくれたパンでわが家でランチに。
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こだわりの材料で、石窯で焼かれたパンたち、おいしかった〜具材の組み合わせもへぇ〜と言うものもあり。勉強になりました(笑)

ちょうどお店では、『こどもに食べさせたいパン』キャンペーンをしていましたが、まさにその通り。できるだけ、安心安全なものを食べて育ってほしいなーと願っています。
by always-genki | 2013-12-05 21:24 | ぱんとおやつ