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パンケーキランチ

先日、お友達を招いておうちランチをしました!残念ながらひとりは前日に急用が入り、泣く泣く欠席の連絡が…

今回のメインはこちら。
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先月パン便に一緒に忍ばせてくれていた、kohaさんのパンケーキミックス!人気があってなかなか手に入らないとか…これを味わうための集まりでした。

ランチはこんな感じに。
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パンケーキはいつもより丁寧に焼いて。友達が作ってきてくれた手羽元のオーブン焼きとミックスフルーツのミニカンパも。私はお鍋でいれたミルクティーもたっぷり用意。

パンケーキはふわふわというよりはもちもちっとした感じ。何にもつけなくてもそのままで十分おいしくて。粉のブレンド具合が、絶妙でした。
次男も次々おかわり!私たちの分がなくなる〜とちょっと慌てたくらい、勢いよく食べてました(笑)

パンケーキでお腹いっぱいになったんですが…せっかくなので、友達が持ってきてくれたワッフルも。コーヒーをいれて。
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お庭に咲いていたというパンジーも持ってきてくれたので、食卓が華やかに。日頃からお花を飾る余裕、欲しいなぁ…

おいしいランチと食後のコーヒー、止まらないおしゃべり(笑)楽しい時間でした!
by always-genki | 2013-04-30 19:17 | わたし

実家にて お菓子編

今回はパンだけでなく、実はお菓子もたくさん焼きました。

姉と姪っ子がチョコレート大好きなので、ガトーショコラを。簡単だけどおいしい、なかしましほさんのレシピで。
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家族みんなが大好きなバナナブレッド。いつもパウンド型で焼いていたのですが、より簡単に軽く焼けるタイプのレシピで。これもなかしましほさんの。
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おみやげに作ってきたグラノーラを母がいたく気に入ってくれたので…作ったり。
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同じくパール柑ジャムも姉が気に入ってくれて、すぐになくなりそうだったので…はるかでジャムを作りました。
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姉がなかなかうまく作れない…という型抜きクッキー、いくつかのポイントを伝えながら作りました。みんなで思い思いの型で抜いて、かわいいクッキーのできあがり。
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今回、ガトーショコラやバナナブレッドは、なかしましほさんの簡単でおいしいレシピの良さを伝えたくて作りました。
姉はすでに、お誕生日やお友達を招いた時のおもてなし用に作ってくれたとか。嬉しいなぁ〜

グラノーラも母がとっても気に入ってくれて。このブログのレシピを印刷してそれを見ながら作ってくれているそうです。材料を買う時にどれだかわからない〜と何度も電話がありました(笑)



実家滞在記、長々とひっぱってしまいました(笑)が、最後まで読んでいただき、ありがとうございました〜
by always-genki | 2013-04-28 01:51 | 帰省

実家にて パン焼き編

今回の帰省では、パンを焼いて欲しいな〜とリクエストがあったので、パン焼きの基本道具と粉、ホシノ酵母を持参していました。

実家に着くなりすぐにホシノ酵母を起こして、翌日からはサフとホシノで毎晩のようにオーブン稼働(笑)
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生地にも上にもチーズをトッピングしたWチーズベーグル、雑穀米を練りこんだブレッツェン、黒糖ロール。
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ホシノ山は一日おきに焼いてました。
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雑穀米のブレッツェンと黒糖ロール。妹が気に入ってくれていたので、お持ち帰り用に。
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お昼ごはんにみんなでピザを焼いたりもしました。
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帰る前日は酵母使い切りで…ほうれん草のベーグル、Wチーズベーグル、黒糖ロール。

とにかくたくさん焼きました!
すべて手ごね。疲れたけれど、おいしおいしいってどんどん食べてくれて嬉しくって。毎日毎日作れて、楽しくてしかたなかった!

持参した粉2kgは無くなり(笑)買い足しました。それもほとんど使い切ったかな…

ちなみに、自宅からもおみやげパンを焼いて持参したんですが、すぐなくなってしまいました(笑)
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あこ山、クロワッサン、黒糖ロール、グラノーラ。パール柑のジャムも。

いつもおいしいって私のパンを食べてくれていた家族に焼きたてパンを食べてもらうことができて、嬉しかったです!

このおかげでかわかりませんが、先日母がHBを購入。もともとパンが大好きな母はウキウキしながら毎日のようにパンを焼いているようです。

母からの電話も増えました。次に実家に帰省した時は、HBにこねてもらえるので、さらにたくさんパンが焼けるかもねって話しています(笑)
by always-genki | 2013-04-26 20:54 | 帰省

実家にて お祝い編

今回の実家滞在中、お祝いごとがいくつか続きました。

まずは父の古希のお祝い。
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みんなで手分けして作ったお料理を囲んで。
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孫たちからのプレゼントでにこにこでした!

まだ仕事もしていて、いつも元気な父。これからも健康に気をつけて母と楽しく過ごして欲しいな、と思います。


同じ日に、甥っ子のお食い初めも。
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このお食い初めの器、私たちも使ったというものです。何だか嬉しいですね。私も少しお手伝いできていい思い出になりました。


数日後、母のお誕生日のお祝いもしました。
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前夜からこっそり作ったケーキ、とっても喜んでもらえてよかった!全景は恥ずかしいのでカット写真で(笑)

いいタイミングで帰省することができて、楽しかったし、嬉しかった〜両親もみんなでお祝いできて、喜んでもらえました!
by always-genki | 2013-04-25 00:30 | 帰省

実家にて お出かけ編

ちょっと前のことにはなりますが、春休み、東京の実家に1週間程滞在しました。

春に帰るのは久しぶり。なんとかギリギリ満開の桜の下でお花見したり、あちこちお出かけしたり、楽しんできました。

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まずはお花見!新宿御苑にて。
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桜の吹雪が舞い散る中、こどもたちはシャボン玉したり、ひらひら落ちる花びらを追いかけたり…

実家に滞在中、近くに住む姪っ子(4歳)と甥っ子(3ヶ月)が姉と一緒にずっと実家にお泊まりしてくれて。
今年はじめに妹がひとり暮らしをはじめてから、両親だけの静かな生活だったのが一気ににぎやかに。
みんなでいろいろ楽しみました。

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雨降りで寒ーい日には、屋内の遊具施設KID-KIDへ。次男、ボールプールで楽しそうに。


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長男がいきたがっていたスカイツリーにも行けました!悪天候続きでしたが、この日は快晴。朝早めに出たおかげで、展望台にも登れました。
床から下が覗ける場所で、長男は怖がり、次男は全く気にせずわぁーわぁー言っていました(笑)まだ怖いもの知らずなお年頃。


今回の滞在中、長男はまだまだ赤ちゃんの甥っ子をすっごくかわいがって。次男もまねっこしてかわいがって。
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何だかとっても嬉しかったです。

実家でのこと、次も続きます。
by always-genki | 2013-04-21 08:20 | 帰省

おいしい贈りもの part2

しばらくブログ更新できず…でした。春休み、息子たちと一緒に過ごす時間が長くて、疲れて寝てしまったり。

幼稚園も始まりました。年長さん、最後の一年を楽しく過ごせたら、と思っています。


だいぶ前のことになってしまいましたが、3月の終わりに、またまた素敵な贈り物がわが家に届きました!

ひとつめは、あすかちゃん→から。
自宅でパン教室をしていて…私も以前からブログをいつも読んでいました。今回パンを送ってもらえると連絡がきて、いつも画面で見ていたパンが私のところに?と不思議な感覚でした。
届いたのは、こちら。
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*あこ酵母山食
*酒種バケット(プレーン・黒ごま)
*酒種しょうがとくるみのハードパン
*酒粕酵母のダマンドクリームのお花パン
*いちご酵母のワッフル

カットしていただきます!
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うーん、どれもおいしいっ!

長男はバケットが大好きなので、とにかくフランスパン!がいいって何度もおかわり。
次男は普段は食べないしょうが味が気に入ったようで、パクパク。
私の分がなくなるーって(笑)なりました。それくらいおいしかった!

いろんな酵母で、ハード系、リッチなパン、甘いおやつパン…いろいろ味わえる組み合わせで、すごく楽しめたし、勉強になりました〜


お次は、ちーちゃんから。

3月にパン教室に一緒に行ったちーちゃん。車でなら行き来できる距離に住んでいるんですけど…どうしてもパン便を送りたい!って(笑)
ありがたくいただいちゃいました。
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*ふわふわリングパン
*全粒粉のクロワッサン

さらに前日にイベントで買ってきてくれたkohaさんのカンパーニュとクッキーとパンケーキミックス!

さらにさらに、私の大好きなソラマメ食器店の器まで。

ちょっと話しただけなのに、私の好みを覚えていてくれて、すっごく嬉しかったです!

パンももちろんおいしくて。はじめ見た時に、でかっ!と思ったリングパンも瞬く間になくなりました。息子たちもすごく気に入ったみたいでした。


あすかちゃん、ちーちゃん、ほんとにどうもありがとう❤

紹介するの遅くなってごめんね。
by always-genki | 2013-04-16 20:45 | ぱんとおやつ