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<   2012年 05月 ( 8 )   > この月の画像一覧

初夏のにわ⑵

庭の入り口に佇むシンボルツリーのようなジューンベリー。実が赤く色づいて、かわいらしい姿を見せています。
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せっかくなので、ジャムにしようかと思い、赤く熟した実を集めています。が、鳥たちにも狙われていて…一日に何度も実を取りにいって、鳥たちについばまれないようにしています。

ブルーベリーはほんのちょっとだけ。
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ほかにも。
これはヒューケラの花。
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花が咲かないと思っていたものも、可憐な花を咲かせてくれています。

花のこと、庭のこと、あまりに自分が無知で、手探りの状態…ですが、本などで見たりしても、なかなか身についていかなくて。
先日から、テレビの園芸番組を見ています。これなら空き時間に見れるかな…と思い、少しずつ勉強していこうと思います。

そして、もうちょっとしたらこの花たちの季節ですね。楽しみですo(^▽^)o
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by always-genki | 2012-05-31 20:37 | きせつ

ベーグル

今焼けたベーグル。
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自家製酵母で白ごま入り。

ベーグルが好きでよく焼きます。
しっかり中身の詰まった感じのするどっしりした、でも表面はパリパリしているようなものが好きなのですが、なかなか好みな感じにできず…いつも悩みます。
自家製酵母?ドライイースト?
強力粉の種類は?
水分はどのくらい?
フィリングは?
いろんなレシピで試しています。だんだん好みな味に近づいてきた…かな?

最近は、ベーグルにはキタノカオリという国産小麦を使っています。もっちりしていておいしい!と思います。
by always-genki | 2012-05-29 14:10 | ぱんとおやつ

初夏のにわ

今日はあいにくの雨模様ですが、このところいいお天気が続き、過ごしやすい、いい季節になりました。
植物たちも気持ちいいのか、ぐんぐん大きくなってきました。
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テマリシモツケ。
小さな白い花がふわふわっと集まって咲きました。

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花が終わると赤い実⁉が現れました。
2回楽しめて、お得(笑)なお花です。

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ローズマリーにも可憐なお花が。
これで酵母を起こせるかなぁ~なんて考えてしまいました。

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ラベンダーとブルーディジーも、元気いっぱい、お日さまに向かってぐんぐん伸びています。

なかなかゆっくりお世話ができず、お手入れが行き届いていませんが、外に出るたび思わず心が和むわが家の庭です。
by always-genki | 2012-05-25 13:25 | きせつ

料理教室❷

先日、料理教室に行ってきました。2月に行ってよかったので、2度目の参加です。
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カフェメニューでおもてなしがテーマの教室、今回は中華風なメニューでした。
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豚の角煮
エビのマヨソース
饅頭(中国の蒸しパン)
タピオカ入りマンゴーラッシー

どれも簡単でおいしくできました~
1時間ほどで作ったとは思えない仕上がりの角煮は、そのままで食べても充分美味しかったのですが、蒸したての饅頭に挟んで食べるとさらにおいしい!いつもぱんばかりだけれど、たまには蒸しパンを作るのもいいなぁ、と思いました。
饅頭も生地から手づくり。みなさん、パン作りなどされているようで、手際もいい感じでした。私は次男抱っこのため、眺めてました。
タピオカ入りのマンゴーラッシーはこれから暑くなる季節に、お客様に出したら喜ばれるはず。作ってみようと思います。

今回も次男を連れての参加。前回同様、ちびっこがたくさん。特に今回は、次男と同じ1歳半前後の男の子が集まり…みんなで仲良く遊ぶと思いきや、ママのところへ代わりばんこ寄ってきていました(笑)途中寝てくれた時間だけはゆっくり参加できました。そんな子連れでも参加できる教室は、とってもありがたいです。

マンネリがちないつものご飯に刺激をもらって…家族が喜ぶご飯を作ろうと思います。と言っても、あまり目新しいメニューは敬遠されてしまうのですけれど。
by always-genki | 2012-05-23 09:56 | わたし

おくりもの③

前にこちらでも紹介した夏みかんマーマレードを、欲しいな~と言ってくれていたなおこさんとゆきさん。
ゆきさんにはGWの時に会う機会があり、渡せていたのですが、なおこさんに、やっと贈ることができました。

お待たせしたお詫びに、パンやお菓子をいつもよりたくさん焼いて、箱詰めしました。
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はるゆたか食ぱん
夏みかんベーグル
ブルーベリーベーグル
くるみぱん
バナナマフィン
きなこクッキー
チョコパイ

ぱんはすべて自家製酵母で焼きました。
ぱんとお菓子と次々に焼いていたので、ちょうどその日は雨で肌寒かったのに、部屋は暖かくて。私も子どもたちも「何だか今日あついね」と靴下を脱ぎ…オーブンのせいだ!と気づくまで、外も暖かいと信じていました(笑)

後日、おいしかったよ!とうれしい声が。この声がうれしくて、また贈りたくなります。次は何を作ろうか…予定はないのに、今から考えてしまいます。まずは、新しい酵母を起こそうかな。
by always-genki | 2012-05-21 10:28 | ぱんとおやつ

おいしいおやつ

昨日は、夫が休日出勤してしまいましたが、近所の親友親子が遊びに来てくれました。

実は金曜日の夕方に、公園で一緒に遊ぼうよ~なんて連絡をしていたのに、そんな日に限って、公園が草刈りのために入れず…
じゃあうちに来る?と誘って、しばらく遊んだのですが、親子ともに楽しくて。明日も引き続き遊ぼう!と意気投合したのでした。

そんな急に決まった約束だったのに、おやつにと言ってバナナシフォンケーキを焼いて来てくれました。
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私も慌ててミルクティ好きな親友にミルクティゼリーを作ったので、一緒におやつに出しました。

このバナナシフォンケーキ、香りが良くて、生地もしっとり、ふわふわ。絶品でした!いくつものレシピで試行錯誤しながら作って、やっと納得いくできばえになってきたという親友。そういう探究心、見習わなくちゃといつも思います。
特に次男が気に入って、もうびっくりするくらい食べていました。みんなに切り分けてだした残りを台所で見つけてほおばっていた時には、大笑いしてしまいました。
親友からは、レシピ教えるね!と言われたので、また今度作ってみようと思います。
by always-genki | 2012-05-20 11:17 | ぱんとおやつ

家庭訪問

先週から今週にかけて、長男の幼稚園は家庭訪問週間でした。
進級してから、担任の先生とゆっくり話をする機会がなかったので、親も子もちょっと緊張気味…でも、幼稚園での様子など、いろいろな話が聞けました。毎日元気に通えているので、年少の時ほどは心配していませんでしたが。長男はなぜか先生がいらしている時に工作をはじめ…なんやか作っていました(笑)

家庭訪問の間は、幼稚園は半日保育。お昼を食べずに帰ってきます。
毎日お昼を用意するのは大変でしたが、ある日はお友達のお家でバーベキューに呼んでもらったり、またある日は近所のお友達のお家に5組の親子が勢ぞろいでお昼ごはん&おやつを食べたりしました。
子どもたちは楽しくて帰りたがらず…夕方遅くに帰宅したら、母はバタバタです。ごはん、おふろ、寝かしつけ。私も一緒に寝てしまうことが増えました。
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日も長くなってけっこうな時間まで明るく、外遊びにはいい季節。
梅雨が来るまでは、毎日のように公園通いの日々が続きそうです。夕ごはんの支度は済ませておかないと、あとが大変!ですが。

ぱんも焼いています。
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はるゆたか100%で焼いた食パン。
とっても美味しかった~

お友達のお家に持って行ったおやつ。
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大人用にベイクドチーズケーキ。
子どもたちには、パイシートで簡単チョコパイ。
簡単なおやつでしたが、喜んでもらえてよかったです。
by always-genki | 2012-05-18 09:26 | 長男

朔日餅

GWはカレンダー通りにお休みのはずが、直前になって「ごめん、明日仕事…」と聞きたくない言葉が。夫は結局2日間仕事へ。

その代わり、平日の昨日がお休みに。久しぶりに、長男が幼稚園へ行っている間に、夫と次男と3人でお出かけしてきました。

昨日のお目当てのものは、これ。
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赤福が毎月ついたちに販売している、朔日餅です。月替わりで、今月は柏餅でした。
伊勢の赤福本店では、朝5時前から販売されるものが、名古屋でもお昼すぎからデパートで買えます。
しかし人気があるので、予約をしていたほうが確実なのですが…今回はできなかったので、当日販売の列に並び(夫が)、整理券がラスト4枚!のところでギリギリ手に入れることができました\(^o^)/

賞味期限が当日限りなので、大人2人とちびっこ2人の我が家には、10個入りでは多いかな…と思っていましたが(6個入りは売り切れで)おいしくてペロリ。
ふだんあまり和菓子を食べない長男も、ぱくぱく食べていました。
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伊勢千代紙の包装紙も素敵でした。

久しぶりにデパートへいったので、ついあれもこれもと見ていたら、タイムオーバー。
今度来る時には、見たいところを決めて見に来ないと…と夫に言われてしまいました。
ぶらぶらするのが楽しいんですけどね。でも、いい気分転換になりました。
by always-genki | 2012-05-02 13:04 | おでかけ