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パンケーキランチ

先日、お友達を招いておうちランチをしました!残念ながらひとりは前日に急用が入り、泣く泣く欠席の連絡が…

今回のメインはこちら。
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先月パン便に一緒に忍ばせてくれていた、kohaさんのパンケーキミックス!人気があってなかなか手に入らないとか…これを味わうための集まりでした。

ランチはこんな感じに。
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パンケーキはいつもより丁寧に焼いて。友達が作ってきてくれた手羽元のオーブン焼きとミックスフルーツのミニカンパも。私はお鍋でいれたミルクティーもたっぷり用意。

パンケーキはふわふわというよりはもちもちっとした感じ。何にもつけなくてもそのままで十分おいしくて。粉のブレンド具合が、絶妙でした。
次男も次々おかわり!私たちの分がなくなる〜とちょっと慌てたくらい、勢いよく食べてました(笑)

パンケーキでお腹いっぱいになったんですが…せっかくなので、友達が持ってきてくれたワッフルも。コーヒーをいれて。
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お庭に咲いていたというパンジーも持ってきてくれたので、食卓が華やかに。日頃からお花を飾る余裕、欲しいなぁ…

おいしいランチと食後のコーヒー、止まらないおしゃべり(笑)楽しい時間でした!
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by always-genki | 2013-04-30 19:17 | わたし